品牌 舟山特产 商品条形码 无 卫生许可证 （2009）第01-091号 产品标准号 无 净重 8只--12只（g） 原料与配料 东海竹节虾 保质期 -18度180天（天） 原产地 东海 生产厂家 真兄弟水产有限责任公司 储藏方法 冷冻 等级 规格 6-8 9-10 10-12 生产日期 9月份到1月份 售卖方式 包装 特产 是 东海竹节虾，规格6只-8只,9只-10只,10只-12只. 做法:开边蒸 虾用刀切去头部的刺和须，在背部用片刀开一个长约3~4厘米的口，根据虾的大小自己调整。摆好盘。 用花生油或色拉油少许，加入花生酱、芝麻酱、少许海鲜酱、小火慢炒，后加入剁好的蒜泥，在小火上顺时针搅拌5分钟，然后加入盐、味精、生抽少许、蚝油少许。加入切好的青红椒丁。这个其实是一种简单和常见的海鲜蒸酱，常吃的带子、青口，生蚝都是用的这种酱 然后把制好的酱用小茶匙塞一点进虾背上的刀口。全部塞好后，放入蒸锅大火蒸5分钟。出锅后撒一点葱花或香菜，淋上李锦记蒸鱼豉油少许就可以了。 油爆： 我讲一个自己餐厅的特色做法。借鉴日本的天妇罗虾的做法，比较受mm欢迎。 鲜虾去头去壳留味，尾部后一节壳不去。然后用片刀在虾背上中间分线处拉一刀，深3~4毫米，长4厘米以下。